CARROT CAKE

La première fois que j’ai goûté un CARROT CAKE, c’était au pays de l’Oncle Sam et je tentais de vivre une expérience locale !! Autant te dire que l’histoire des carottes dans un gâteau sucré, j’étais pas emballée… Et ce n’est pas l’éponge que j’ai goûté là-bas qui m’a conquise!

Mais voilà ça y est, c’est officiel je suis une groupie du carrot cake! Et voici « comment que c’est possible » :

lesingrédients

Ingrédients :

  • 300g de carottes râpées (ouais c’est pas des haribos en vrai hein!)
  • 4 œufs
  • 160g de cassonade
  • 1 grosse orange ou 2 petites oranges (non traitées)
  • 10 g de cannelle en poudre (plus ou moins selon les préférences)
  • 1 pincée de sel
  • 10g de beurre
  • 60g de farine
  • 200g de poudre d’amande
  • 8g de levure chimique
  • 60g de raisins secs (ou noix de pécan)
  • 1 boîte de 300g de St Môret
  • 120g de sucre glace

 

lesingrédientssecs

Dans un saladier, verse 160g de cassonade, 60g de farine, 200g de poudre d’amande, 8g de levure, la pincée de sel et la cannelle.

Mélange le tout bien comme il faut t’as vu !

zesterlorangelesingrédientsmouillés

Zeste la ou les oranges (Je te refais pas le topo du zeste hein!)

Presse la ou les oranges, fais fondre le beurre, yes le tout en même temps t’es multipass pour cette recette!

Dans un autre saladier, bats les œufs puis ajoute le jus d’orange, le beurre fondu et le zeste.

ajoutdesraisins

Mélange les 2 mixtures (le mouillé et le sec).

Ajoute les carottes râpées, mélange et ajoute une bonne poignée de raisins secs. Je te laisse juger de la quantité nécessaire je suis pas adjudant chef de tes papilles !

 

enfournerlapreparation

Beurre le moule (ou pas si il est anti-adhésif), verse ta préparation dans le moule. Préchauffe le four à 200 degrés (ouiiiiiiiii je saaaaaais j’aurais du te le dire au début, mais c’pas ma faute M’sieur l’agent, j’étais pas focus à ce moment là!!) et enfourne ton gâteau pour 35 à 40 minutes.

 

ingérdientsglacagemélangestmoretsucreglaceglacagepret

Le glaçage : une boite de St Môret de 300g + 120g de sucre glace (toujours plus ou moins selon les préférences). Faut goûter ton glaçage pour voir si le goût te convient !

Dans un gros bol verser le St Môret et ajouter petit à petit le sucre glace. Mélange bien jusque ce soit lisse mais pas trop sinon ton glaçage va devenir trop liquide. Couvre et mets au frais.


gateauetglacage

 

Une fois le gâteau refroidi, le couvrir avec le glaçage et remettre le tout au frigo pour que le glaçage soit bien pris –  sinon imagine la robe de Tati Rosette avec un gros splash de glaçage dessus, #numberoneworldproblem !

SERVIR ET KIFFER LA VIE !

PS: si toi aussi t’as envie d’être mannequin de mains pour mes recettes, lâche ton comm’ et viens donc à la maison pour le prochain article ! Kidding, kinda… 😀

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