LA RECETTE DU COOKIE QUI DECHIRE

Si toi aussi t’es fan du cookie bien gras plein de pépites de chocolats divers – alors cette recette est pour toi 🙂

Ah et si t’as un Thermomix alors regarde dans le petit manuel, je crois bien que la recette vient de là! Sinon tu fais comme moi, tu uses de ton huile de coude pour touiller 😉

Les ingrédients:

ETAPE 1: 

  • 130gr de beurre (fondu)
  • 200gr de sucre (mélanger les sucres roux et blanc c’est pas mal !)
    • Si t’es comme moi et que tu te rends compte à la dernière minute que t’as plus de sucre, mais des spéculos , n’hésite pas à en écraser et t’en servir pour sucrer c’est super bon !
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf

ETAPE 2: 

  • 180gr de farine (là encore, il est bon de mélanger les farines)
  • 1/2 cuillère à café de Bicarbonate alimentaire (ESSENTIEL !!!!)
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

ETAPE 3:

  • Les ingrédients « parfum » : pépites de chocolat et noix de coco ici, mais vas-y lâche toi : noisettes, muesli, raisins secs… etc !

ETAPE 1: 

Mélanger le beurre fondu, l’œuf, et les sucres

ETAPE 2: 

Mélanger les farines, le bicarbonate et la levure, puis ajouter à la première étape et bien malaxer (c’est là que l’huile de coude intervient!)

Comme il y a très peu de liquide (ne pas rajouter de lait pour diluer!!!), le mélange va former une pâte assez compacte.

ETAPE 3: 

Ajouter les parfums. Et bien mélanger.

LA CUISSON: 

Répartir des petites quantités de pâtes sur une plaque à four. Faire une boule dans la paume de sa main, la poser sur la plaque et l’aplatir légèrement. Bien espacer les pâtons ainsi formés.

Enfourner 10 min à four chaud (180°C). Ne pas laisser cuire plus longtemps! Et bien s’assurer que le four ait terminé de chauffer. 

A la cuisson, les cookies vont s’étaler, d’où l’idée des pâtons peu écrasés et bien espacés. Les cookies vont finir de cuire et durcir une fois en dehors du four, donc pas de panique s’ils sont un peu mous au départ (d’abord c’est meilleur ^^)

LE MOMENT DE LA DÉGUSTATION

Placer les cookies dans une jolie boîte et impressionner ses collègues !

Bon appétit bien sûr! 

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