MADELEINES – LA RECETTE QUI DÉCHIRE TES PAPILLES !

Coucou, au moment où tu lis cet e-mail, j’ai BESOIN que tu saches que je suis de l’autre côté de l’océan Atlantique en VACAAAAAANCES! Alors console-toi en lisant cette bonne recette des familles pour faire des madeleines trop #swag pour ta bouche!

ingredients-madeleines

sucre-altereco

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150g de sucre (nous on a utilisé du sucre Alter Eco, parce why not ! Mais attention on en a mis moins que 150g parce que ça sucre à balles dixit Jeannot)
  • 2 c.à s. de fleur d’oranger
  • 8g de levure chimique
  • 75g de beurre fondu (oui oui tu peux utiliser du beurre demi-sel)
  • 50g de lait (tu peux utiliser du lait végétal si tu veux !)
  • 200g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 110 g de raisins secs (facultatif)
  • poudre de coco (facultatif)

Avec ces ingrédients, t’as de quoi faire environs 27 madeleines, ne me remercie pas tu les kifferas pendant tes soirées/matinées/après-midis au chaud !!!

Préchauffe le four à 240 degrés pendant 5 minutes.

melange-ingredients-secs

ajout-raisins-secs

Commence par mélanger les ingrédients secs.

ajout-fleur-doranger

Tu ajoutes ensuite les ingrédients humides (je te fais pas le dessin, tu commences à connaître la chanson !!). Tu bats ta préparation en utilisant le stress de ta journée pour la rendre bien lisse !

preparation-avant-cuisson

Tu me la laisses reposer pendant 15 minutes.

beurrer-les-moules

Pendant ce temps là, tu peux beurrer tes moules à madeleines si c’est nécessaire (nous on a pas voulu chercher les emmerdes, on a beurré pour la cuisson de la première fournée !)

remplir-les-moules

moules-remplis

Une fois les 15 minutes passées, tu peux remplir les moules ! Attention pas entièrement sinon ça va déborder en cuisant et lààààààààà c’est un peu le b***** !!

enfourner-les-madeleines

Ici on a encore à faire à une double-cuisson, la bougre ! Tu fais cuire pendant 5 minutes à 240 degrés et ensuite pendant 10 minutes (ou un peu moins, surveille tes petites madeleines qu’elles soient pas trop c****** quoi !) à 200 degrés.

madeleine-cuite-batman

Et toi t’es pas en vacances? Vas-y, dis-moi ce que tu te fais à manger pour te préparer à cette nouvelle semaine de boulot!!! #sorrynotsorry

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